Stolze 30 Jahre gibt es uns nun.Das Business hat sich mit den Jahren komplett verändert.Espresso ist zu einem Lieblingsgetränk der Deutschen geworden.So trinken sie durchschnittlich mittlerweile im Schnitt mehr Kaffee als Bier im Jahr.
Mein Vater war der erste "Lavazza Vertreter" in Norddeutschland.Außer Ihm gab es noch zwei weitere Kaffee- Importeure in Hamburg.
Heute erinnern wir uns mit erstaunen an die harte Zeit, die er am Anfang in Hamburg hatte, um seinen. italienischen Espresso hier zu etablieren.
Der Hamburger Hafen ist der größte europäische Importhafen für Rohkaffee und gilt als Drehscheibe für den deutschen, skandinavischen und osteuropäischen Markt.Da liegt es für viele nah, selber zu rösten.
Warum wir nicht ??? Seit vielen Jahren arbeiten wir eng mit unserem Röster in Italien zusammen. Unser Produkt soll original italienisch sein.Dafür kommt nur jemand in Frage,der sein Handwerk nun schon seit über 40 Jahren versteht wie kein anderer. Nicht umsonst nennt er sich " Maestro Clemente " Maestro steht für Lehrer. Unser Lehrer des Kaffees.
Alleine das zuschauen verzaubert. Schnell erkennt man, dass hier Tradition und Kultur an erster Stelle stehen.Schön, da geht mir das Herz auf.Es ist fast so, wie ein Grossvater der aus einem Märchenbuch erzählt.
Mittlerweile gibt es in Hamburg viele Kaffeeröster die Ihr Hobby zum Beruf gemacht haben.
Rösten, Tastings, Schulungen, Netzwerke, Fair Trade, Barista, Latte Art uvm. die Sparte explodiert regelrecht, und Espresso ist in aller Munde.Das finden wir natürlich grossartig und sind glücklich über so viel Interesse unserer Kunden.
Es gibt wohl nur noch wenige in unserer Generation, die heute noch ein Kaffee- Service besitzen. Der heutige Kaffeeklatsch fällt eher schlicht aus. Ein Glas oder eine Tasse mit Milch, fertig!!! Das höchste der Gefühle sind dann Muffins oder ähnliches dazu.
Bei allen " Fremdwörtern " die uns um die Ohren gehauen werden, sind wir darauf bedacht unsere Tradition und vor allem den italienischen Espresso, um den es bei uns in erster Linie geht,als Original weiter in die Welt zu tragen.Unser Produkt ist in Italien geboren und hat in Hamburg seine Heimat gefunden. Danke dafür.
Auf ein Neues bis bald Marisa
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